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『たんぽぽちゃん』

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11月6日は、かにの解禁日!
越前がにの初競りを見学してきました
訪れたのは、親崎水産のある越前漁港(越前町小樟、大樟)
港に着いたのは午後3時。夕方5時からの競りに備え、
船からの水揚げ作業、越前がにの証、黄色いタグ付け作業、競り場に並べる作業が黙々と行われていました。
船
船には、たくさんの「越前がに」

タグ
黄色いタグが越前産の証です!

漁港
続々と競り場に、かにが並べられていきます。

夕方5時、港は多くの人と多くのかにで溢れ、足の踏み場もありません。
競り

鐘の音が鳴り響き、いよいよ初競りの始まりです。
堰を切ったように、競り人と仲買人の威勢のいい、大きな声が飛び交います。
親崎水産の社長も組合員さんに届けるための、かにを次々と競り落としています。
競り社長
真ん中で指を上げているのが親崎水産の社長です。

落とす
競り落とされた「越前がに」

seigo 148

kani.jpg
見てください。この外子!たまりません!

競り落とされた、かには加工場でひとつひとつ手作業で洗われ、茹でられます。
釜に「せいこがに」を入れると一気に、かにの香りが部屋に充満しますぅ~。
たまりません!!!!
yude.jpg

親崎水産の社長や専務が長年の経験で競り落とした
『越前がに』を組合員さんにお届けします。

douzo.jpg

11月7日、8日と11月の週末は
ハーツ店頭でかにの湯がき立て販売を実施します。
福井の冬の味をお試しください。



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