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『たんぽぽちゃん』

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たんぽぽツアー、今回は滋賀県大津市の「日本酪農協同㈱滋賀工場」へ行ってきました。
宅配やハーツでおなじみの「やさしい味わい福井県産牛乳」の工場です。
みなさん、関西に行くときに特急に乗っていると、琵琶湖側におっきな毎日牛乳の牛乳瓶が
建物の屋上にあるのを見たことがありませんか。この建物が日本酪農協同㈱さんです。

日本酪農協同④

福井県の20数軒の酪農家から集めた原乳をこちらの工場へ運び、
殺菌処理して、牛乳パックの容器に詰めていきます。
この工場では関西一円から、一日60tもの牛乳を扱っています。
今日見学した時間帯は、福井県産牛乳ではなく地元滋賀県のびわこ牛乳の
ラインでした。残念っ!

日本酪農協同③


ところで、滋賀県の牛乳と福井県の牛乳、同じラインで作業していると
混じることはないの?って疑問がわいてきませんか。
○○県産牛乳に、他の産地が混ざることは絶対にありません。
この工場では、福井県産牛乳のラインを動かしたあとは、
福井県産の牛乳と他県産の牛乳変更しながらブレンドのNB商品を作り、
完全に他県産の牛乳になった地点で、その他県産牛乳のブランド牛乳をつくります。

日本酪農協同①

日本酪農協同②

みんな同じように見えて、季節や産地によっても、微妙に味わいは異なるそうです。
福井県産は、甘みが感じられてすっきりなのが特徴だそうです。

日本酪農協同商品


ぜひ、皆さん「やさしい味わい福井県産牛乳」をこれからもよろしくお願いします。
もうすぐ節分ですね。
今年の恵方は北北西。節分の日に恵方に向かって巻き寿司を無言で丸かぶりすると福を呼ぶといわれているそうです。

本日は恵方巻きに使用する愛知県産海苔約5万枚を佐佳枝廼社で祈祷していただきました。●DSC05343 - コピー

坂野理事、竹澤理事と、生協職員2名(下出、前川)、毎年お世話になっている海苔メーカーの(株)駒屋さんとで、組合員の皆様の大願成就を祈願致しました。

●DSC05339 - コピー

当日は、厳選した原料で醸造した酢を混ぜ合わせて作ったハーツオリジナルのシャリを使用して、皆様の幸せを願いながら、心を込めて1本1本手巻きします。

ハーツでは今年、新商品を含め13種類の恵方巻きをご用意致します。

アボガド入りサーモンチーズサラダ巻き1 - コピー
節分アボカド入りサーモンチーズサラダ巻き

ヒレカツ巻 - コピー

節分ヒレカツ巻き

金華鯖巻き2 - コピー

新商品:節分金華さば巻寿司


ぜひ、みなさんもハーツの恵方巻きをご予約くださいね!

詳しくはこちら→http://www.fukui.coop/heartsnews/2017/01/18421/
たんぽぽツアー、今回は神戸の株式会社サミット神戸合同物産の見学に行ってきました。
サミット神戸は、県民せいきょうのハーツバナナやフレンドリーバナナなどを扱っている会社です。海外から輸入した青いバナナを、ムロと呼ばれる倉庫で追熟させることで、商品として出荷しています。
サミット神戸1

サミット神戸2

ハーツバナナは、フィリピンのミンダナオ島というところで栽培されています。バナナは「木」ではなく「草」なんですって!皆さん知っていました!?フィリピンで収穫されたバナナは、5日間かけて船で日本に運ばれてきます。このときまだバナナは青い状態です。
この青いバナナをムロと呼ばれる倉庫で、エチレンガスをかけながら追熟を行うことで、皆さんもご存知の黄色いバナナになります。
サミット神戸6

サミット神戸7

サミット神戸8

サミット神戸では、バナナのほか、オレンジやグレープフルーツなどの柑橘類や、キウイフルーツ、アボガドなどの輸入作物、国産果物の取扱もあります。ポストハーベストフリーの安全安心の果物でおなじみですよね。生協の果物が安全なのは、こういった会社の努力のおかげでもあります。参加された組合員さんも、市販品との違いに関心されていました。

サミット神戸3

サミット神戸4


生協のひとつひとつの安全・安心へのこだわりを知ってもらう機会にもなりました。

たんぽぽツアー、今回はコープこうべ六甲アイランド食品工場へ!

食品工場3

みなさんおなじみハイカラメロンパンをつくっているコープこうべの食品工場です!
日本の生協で自己生産の食品工場を持っているのはこの六甲アイランド食品工場だけなんですって!

食品工場1

食品工場2

食品工場5

ミニクロワッサンや熟成ロイヤルなどおなじみのCoop'sの商品約300品目を作っています。パン以外にも和洋菓子にめん類に豆腐、揚げに、これからの時期はお正月用の餅も!「おいしさ」「やさしさ」「ちょうどよさ」の商品をつくり続けています!焼きたてパンの試食も美味しかったです♪

食品工場4

食品工場7


たんぽぽツアーへの皆さんのご参加お待ちしております♪
行ってきました!たんぽぽツアー
今回は、お米の福井県米穀株式会社と白ねぎのアグリシェアリングの見学に行きました。

福井県米穀では、1.玄米荷受け処理工程、2.精米調整工程、3.出荷工程の工程を経て、消費者の皆さんに小売販売できるお米の姿にして、スーパーなどに卸しています。

県米①

県米②

県米③

アグリシェアリング株式会社では、収穫から出荷までの白ねぎの工程を見学しました。

アグリシェアリング②

アグリシェアリング①

アグリシェアリング③


どちらの会社も、こだわりを持って商品を扱っておられ、自信を持った商品づくりを行っていることを感じることができました。
県米さんでは、素敵なお土産もいただきました。

県米③

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